Solène Achard

Elle connaît le prix d'achat de la bouteille. Le vôtre est sur la carte.

Solène Achard a passé dix-neuf ans derrière les cartes des vins : six ans à Bordeaux, treize dans un groupe hôtelier cannois. Son métier consistait à acheter la bouteille et à la revoir, trois semaines plus tard, sur une table, multipliée par quatre.

Elle est partie le jour où on lui a demandé de vendre un vin de négoce à 140 € en le présentant comme une trouvaille de vigneron.

Elle vit à Estepona depuis 2019. Elle est venue parce que cette côte-ci coûtait moins cher que la sienne. Elle vérifie chaque année si c'est toujours vrai.

Elle pense qu'un chiffre est le mot le plus honnête d'une phrase, que « à partir de » devant un prix est un avertissement, et qu'une carte sans prix affichés a déjà répondu à la question.

Solène écrit sous pseudonyme. Les prix, eux, sont authentiques.